Şeftali Reçeli

Şimdi şeftalilerin en güzel zamanı,siz de geç kalmadan kış için reçellerinizi hazırlamaya başlayın!
Malzemeler:
1 kg şeftali,1.5 su bardağı tozşeker,1 su bardağı su,1 limonun suyu,1 çay kaşığı margarin
Hazırlanışı:
Şeftalileri özenle yıkayıp süzün. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. 2-3 şeftalinin çekirdeklerini ayırın. Geniş bir tencereye şeftalileri ve çekirdekleri alın.
Toz şeker ve suyu ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyu ve margarini ekleyip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp tencerenin kapağı açık olarak ılınmaya bırakın. Cam kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Serin ve kuru bir ortamda muhafaza edin.
Kaynak: www.lezzet.com.tr

Cocuklariniza cok rahatlikla yedirebileceginiz bir tarif buldum Ve paylasmak istedim. Kaynagim Usta Emine Beder…
Malzemeler :
1 cay bardagi pirinc
2 su bardagi sut
1 corba kasigi tereyagi
su
tuz,karabiber,kuru nane
Hazirlanisi
Tencereye pirincleri alalip, 2,5 cay bardagi su ekleyip suyunu cekene dek pisirelim. Sutu ve suyu ekleyip tuzunu da ayarlayalim. Ara sira karistirarak uzeri goz goz olana dek pisirelim. Yumurta sarisini ve limon suyunu bir kapta birlestirip terbiye icin hazirlayalim. Corbanin icinden bir kasik ekledikten sonra karisimi yavas yavas tencereye ilave edelim. Bir tasim kaynadiktan sonra atesten alalim. Baska bir tavada biberli yagli ve tereyagli karisimi eritelim. …

Damla çikolatalı irmik helvası

İrmik helvasını bir de damla çikolata eşliğinde deneyin…
Malzemeler:
150 gr bitkisel margarin (50 gr. tereyağı+5 yemek kaşığı zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
2 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık (çam fıstığı) (soyulmuş badem ya da fındık da kullanabilirsiniz)
3 su bardağı sıcak süt
1.5 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı damla çikolata (veya rendelenmiş bitter çikolata)

Yapılışı:
Yağı orta boy teflon tencerede kızdırıp dolmalık fıstıkları ekleyin ve karıştırarak, fıstıklar altın sarısı renk alıncaya kadar, 1-2 dakika kavurun.
Üzerine hemen irmiği aktarıp tahta bir kaşlıkla sürekli karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika, irmiğin rengi …

Zerdeçallı Pilav

Malzemeler (4 Kişilik):
500 gr pirinç,600 gr su,15 gr tuz,60 gr zeytinyağı,50 mg ayçiçek yağı,1 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı:
Pirinci sıcak suda 15 dakika kadar bekletin. Ardından pirinçleri suyun altında iyice yıkayıp süzün.

Bir tencereye geri kalan malzemeyi koyup kaynatın ve kaynadığı anda içine pirinçleri ekleyin. Malzemeleri 2 dakika harlı, 12 dakika da kısık ateşte üzeri kapalı olarak pişirin. Ocaktan aldıktan 15 dakika sonra taneleri zedelemeden karıştırın. Hazır olduğunda dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Güllaç

Malzemeler: (5 kişilik)
1 kg süt
125 gr şeker
yarım çay bardağı gül suyu
1 paket hazır güllaç
250 gr kavrulmuş ceviz
Dekor için: toz fıstık, çilek veya nar taneleri
Hazırlanışı:
Süt ile şeker kaynatılarak gül suyu ilave edilir. Güllaç yaprakları kaynatılmış süte batırılıp tepsiye dizilir.

Dizilen güllaçların üzerine yarım kepçe süt dökülür. Tepsinin yarısına kadar bu işlem tekrarlanır. Yarısına gelindiğinde güllaçların üzerine ceviz serpilir. Güllaç yaprakları aynı şekilde dizilir. Son olarak birkaç kepçe daha süt dökülerek buzdolabına soğumaya bırakılır. İsteğe göre toz fıstık, çilek veya nar taneleri ile süslenir.
Kaynak:stargazete.com

Karpuz Reçeli

Karpuz kabuğunu değerlendirmenin en lezzetli yolu karpuz reçeli tarifi! Mevsimindeyken karpuz reçeli yapmak ister misiniz?
Malzemeler:
2 su bardağı karpuz kabuğu
2 su bardağı toz şeker
2 adet tarçın çubuğu
4-5 adet karanfil
1-2 diş limon tuzu

Hazırlanışı:
Karpuz kabuğunun yeşil kısmını incecik soyun ve kalan beyaz kısmını ince dilimler halinde kıyın.
Tencereye su koyup kaynatın ve kabukları atarak altını kısın. Yaklaşık 40-45 dakika ağzı kapalı olarak kaynatın. Bu işlemi düdüklü tencerede 15 dakika kadar kaynatarak da yapabilirsiniz.
Kabuklar yumuşadıktan sonra şekeri atın, karanfili ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30-35 dakika kadar pişirin.
Reçelden aldığınız bir damlayı soğuk bir zemin …

  Görüdüğünüz bu sarmaları geçen hafta gelen dayıma ve eşine yaptım. Patlıcanı çok sevdiğimi daha önce söyledim mi bilemiyorum ama [...]

Sanırım bu tarifi vermekte biraz geç kaldım .  Artık seneye yaparsınız ben arşivime eklemek istedim.  Aslına bakılırsa bu sene ilk [...]